Recettes Thales – Automatique
S’il y a un dessert qui peut unir la nostalgie de l’enfance à la sophistication des saveurs les plus raffinées, c’est le Sorvete de Ninho Trufado. Cette réception, en plus d’être pratique, promet de conquérir le goût de tous, les laissant avec de l’eau dans la bouche. Si vous êtes un fan de bonbons crémeux et sont prêts pour une expérience de saveur unique, préparez-vous à vous livrer à cette création irrésistible. Consultez la liste des ingrédients que nous utiliserons et les mains pour travailler avec.
Ingrédients du nid de truffes de crème glacée au lait
Pâtes à la crème glacée:
- Une tasse de lait de nid;
- 1⁄2 litre de lait;
- Une cuillère d’essence vanille;
- 1 boîte à crème de lait;
- Une boîte à lait condensé;
- 1 cuillère d’émulsionneur;
Pour ganache:
- 3 cuillères à soupe de crème de lait;
- 150 grammes de chocolat à moitié amer;
- Nid de lait pour saupoudrer (comme baste).
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Mode de préparation
- D’abord, dans le mélangeur, ajouter le lait condensé, la crème de lait, le lait, le lait de nid et l’essence de vanille. Frappe bien jusqu’à ce que tout soit mélangé.
- Verser ensuite ce mélange dans un pot de crème glacée et le mettre au congélateur. Laissez-le là pendant environ trois heures ou jusqu’à ce qu’il soit serré.
- Pendant ce temps, dans un bol, faire fondre le chocolat. Vous pouvez le faire au micro-ondes, 30 en 30 secondes, ou dans un bain de marie.
- Peu de temps après, ajouter la crème de lait et bien mélanger jusqu’à obtenir une crème très lumineuse et lisse.
- Peu de temps après, retirer la masse du congélateur et placer sur le mélangeur. Ajouter l’émulsionneur et frapper pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte double en taille.
- Puis, dans des pots de crème glacée, faire des couches de pâte et de ganache. Oh, et n’oubliez pas de donner un mélange pour obtenir cet effet de fusion que nous aimons.
- Enfin, saupoudrer de lait de nid sur le dessus et prendre au congélateur jusqu’au lendemain.
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La crème glacée Trufado Nest est une explosion de saveurs qui ravit les palais les plus exigeants. La crémosité combinée à la richesse de la truffe forme une combinaison qui promet de conquérir les cœurs et les palais en toute occasion. Préparez-vous à recevoir des compliments et des sourires lors de la présentation de ce plaisir sur votre table
