Versez tout simplement les pommes de terre dans la sauce ET LE DINER EST PRÊT 👩🏻‍🍳

Ingrédients

• 5 pommes de terre
• 1 bouquet de persil
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Sel, poivre, gingembre, herbes de Provence
• 1/2 oignon rouge
• 1 poivron orange
• 450 g de viande hachée
• 250 ml de coulis de tomate
• Parmesan
• Mozzarella râpée
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Préparation

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
2. Dans une poêle à fond épais ou une sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
3. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir à feu moyen vif en remuant régulièrement pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Retirez les pommes de terre du feu et réservez-les.
5. Dans la même poêle, faites revenir l’ail, l’oignon et le poivron en remuant régulièrement pendant quelques minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
7. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du gingembre et des herbes de Provence.
8. Ajoutez le concentré de tomate et le coulis de tomate.
9. Laissez mijoter pendant quelques minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
10. Versez les pommes de terre dans la poêle et mélangez bien.
11. Saupoudrez de parmesan et de mozzarella râpée.
12. Couvrez la poêle avec une feuille d’aluminium et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
13. Servez chaud.
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Conseils

• Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des champignons, des olives ou des câpres à la viande hachée.
• Si vous n’avez pas de persil frais, vous pouvez utiliser du persil surgelé ou séché.
• Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère ou de l’emmental.

Variations

• Pour un plat plus épicé, vous pouvez ajouter du piment fort ou du curry à la viande hachée.
• Pour un plat plus léger, vous pouvez remplacer la viande hachée par des légumes, comme des courgettes, des aubergines ou des champignons.

Bon appétit !

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes