Ingrédients:
1 pâte brisée prête à l’emploi ou faite maison
2 grands oignons, finement tranchés
200g de reblochon, tranché
200ml de crème fraîche épaisse
2 gros œufs
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Une pincée de noix de muscade
Instructions:
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte, en pressant bien les bords.
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Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement caramélisés.
Dans un bol, battez ensemble les œufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étalez les oignons caramélisés sur la pâte brisée.
Disposez les tranches de reblochon sur les oignons.
Versez le mélange d’œufs et de crème sur le fromage et les oignons.
Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit bien prise.
Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 30 minutes | Temps total: 50 minutes
Tarte oignon reblochon
