Ingredients:
2 poitrines de poulet, grillées et tranchées
4 tasses de laitue romaine, lavée et hachée
1 tasse de fraises, équeutées et tranchées
1/4 tasse d’amandes effilées, grillées
1/4 tasse de fromage feta émietté
1/4 tasse d’oignon rouge, tranché finement
Vinaigrette Balsamique de Fraise:
1/2 tasse de fraises fraîches
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 tasse d’huile d’olive
Directions:
Lire en page suivante
Dans un grand saladier, combinez la laitue romaine, les poitrines de poulet tranchées, les fraises, les amandes, le fromage feta et l’oignon rouge.
Pour la vinaigrette: Mixez les fraises, le vinaigre balsamique, le miel, le sel et le poivre dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Tout en mixant, ajoutez l’huile d’olive en un mince filet jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober. Servez immédiatement.
Préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 0 minutes | Temps total: 15 minutes
Salade Élégante de Poulet aux Fraises avec Vinaigrette Balsamique de Fraise
