INGRÉDIENTS
90 ml (1/4 tasse) de lait
Sel
150 g (1 tasse) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de beurre (fondu)
200 g de pommes de terre bouillies
15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
100 g de jambon cuit
100 g de courgettes cuites
200 g d’huile de fromage
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MÉTHODE
Dans un bol, ajouter le lait, le sel et la farine et mélanger avec une spatule. Ajouter le beurre et mélanger le tout jusqu’à ce que la pâte soit créée.
Pétrissez la pâte avec vos mains, transférez-la dans le bol et couvrez de film alimentaire.
Transférer au réfrigérateur et laisser reposer 30 minutes.
Dans un bol avec des pommes de terre bouillies, ajoutez la mayonnaise, le jambon cuit sur des cubes et les courgettes cuites, et mélangez le tout.
Une fois le temps écoulé, sortez la pâte du réfrigérateur, saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte sur environ 30 cm de diamètre.
Ajouter le fromage au milieu et ajouter le mélange de pommes de terre sur le dessus organisé en cercle.
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Recouvrez d’une autre couche de fromage.
Enroulez-le comme un chignon et pincez-le fermement et aplatissez les plis. Retournez-le et étalez-le un peu plus.
Chauffer la poêle avec de l’huile à feu moyen-doux et mettre la pâte préparée dans la poêle.
Badigeonnez la surface avec la couche d’huile, couvrez avec le couvercle et faites cuire pendant 3 à 5 minutes.
Une fois le temps écoulé, retournez-le et faites-le cuire d’un autre côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
