Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
3 branches de céleri coupées en dés
3 carottes coupées en dés
1 oignon coupé en dés
2 pommes de terre rouges coupées en dés
2 cuillères à café d’ail émincé
sel et poivre au goût
1/4 tasse de farine
2 tasses de bouillon de poulet
8 onces de fromage à la crème
2 tasses de poulet cuit et effiloché
1/2 tasse de petits pois
2 cuillères à soupe de persil frais finement émincé
1 feuille de pâte feuilletée surgelée décongelée
1 œuf
Comment faire une casserole de pâté au poulet à la poêle
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter les carottes, le céleri, l’oignon et les pommes de terre. Faire sauter pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
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Ajouter l’ail et assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer la farine, le bouillon de poulet et le fromage à la crème. Laisser cuire encore 5 minutes en remuant constamment.
Incorporer le poulet et les petits pois.
Verser le mélange dans une poêle de 12 pouces allant au four.
Étalez une feuille de pâte feuilletée et placez-la sur le dessus de la poêle. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l’excédent de pâte qui pend sur les côtés.
Fouetter l’œuf dans un petit bol et badigeonner le dessus du pâté en croûte.
Cuire pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes de cuisson
Vous pouvez utiliser une croûte à tarte à la place de la pâte feuilletée, cependant, cela donne une texture un peu différente et vous devrez cuire le plat 10 à 15 minutes de plus pour vous assurer que la pâte est bien cuite.
