Pain au citron : la recette d’un dessert moelleux et parfumé

Ingrédients:
1 citron
3 oeufs
1 pincée de sel
230 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
60 ml d’huile de graines
150 ml de kéfir
240 g de farine
50 g d’amidon
16 g de levure chimique

Directions:

1. Fouettez les œufs et le sel dans un bol.
2. Ajoutez ensuite progressivement le sucre et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
3. Ajoutez ensuite l’huile, l’extrait de vanille et le kéfir.
4. Incorporer la farine, la fécule et la levure chimique.
5. Mélangez enfin le zeste de citron et mélangez-le à la pâte.
6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
7. Cuire au four à 180° pendant 35 à 40 minutes.