Découvrez comment réaliser une recette de paella express en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat qui plaira à tous !
Niveau de difficulté
Facile
Coût
Assez cher
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Pour 4 personnes
Ingrédients
400 g Riz rond
8 Grosses crevettes cuites
16 tranches Chorizo
150 g Petits pois frais écossés
1 Oignon
2 gousses d’ail
1,2 L Bouillon de volaille (comptez 2 cubes de bouillon)
6 filaments Safran
1 c. à soupe Paprika doux
2 c. à soupe Huile d’olive
Sel et poivre
Réalisation
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1
Commencez cette recette de paella express en pelant puis en éminçant l’oignon. Épluchez, dégermez et pressez les gousses d’ail.
2
Diluez le safran dans le bouillon de volaille chaud.
3
Saisissez dans une sauteuse le chorizo 3 min sur feu vif puis débarrassez-le.
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4
Ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive, l’oignon et l’ail dans la même sauteuse. Une fois translucides, versez le riz et enrobez-le de gras. Ajoutez le paprika puis mouillez avec un peu de bouillon. Une fois le liquide absorbé, ajoutez à nouveau du bouillon. Renouvelez l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit (environ 20 min).
5 min avant la fin de cuisson, ajoutez le chorizo, les crevettes entières et les petits pois. Salez et poivrez. Remuez puis servez bien chaud.
