Ingredients:
3 poires mûres, pelées et coupées en dés
200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel
50 g d’amandes effilées (optionnel)
Directions:
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Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange précédent.
Ajoutez les dés de poires et mélangez délicatement.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
Saupoudrez d’amandes effilées si vous le souhaitez.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de servir.
