Gâteau poire-chocolat : la recette pour le rendre moelleux et délicieux

Ingrédients:
2 poires mûres
180 g de farine
100 g de farine d’amande
100 g de sucre en poudre
120 g de crème
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 oeufs
100 g de pépites de chocolat
70 ml d’huile
Confiture d’abricots (facultatif)

Directions:

1. Fouettez les œufs avec le sucre dans un bol. Ajoutez ensuite l’huile et la crème.
2. Incorporer la farine, la farine d’amande, le sel et la levure chimique.
3. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.
4. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
5. Nettoyez et épluchez les poires, puis coupez-les en fines tranches et disposez-les sur la pâte.
6. Décorez avec plus de pépites de chocolat sur le dessus.
7. Cuire au four à 180° pendant 25 minutes.
8. Si vous le souhaitez, badigeonnez le gâteau d’un peu de confiture d’abricots pour le glacer.