Si vous êtes amateur de douceurs, vous voulez sûrement apprendre à préparer le Damero Cake ou Chess Cake. Eh bien, c’est un délicieux dessert qui allie chocolat et vanille. De plus, son design parfait surprendra votre famille, car il le rend unique et accrocheur. Bien que cela puisse paraître un gâteau super complexe, il est en réalité beaucoup plus simple que vous ne le pensez. Dans notre article, nous décrirons comment réaliser cette recette.
Temps de préparation : 120 minutes.
Portions : 8 personnes.
Ingrédients
Ce gâteau est réalisé avec les mêmes ingrédients qu’un gâteau de base, mais avec une plus grande densité pour que les couleurs ne se mélangent pas et que l’on puisse obtenir le dessin du gâteau Checkerboard ou Chess Cake. De même, vous aurez besoin d’un moule pour ce type de gâteau, que vous pouvez vous procurer dans n’importe quelle pâtisserie. Tous les produits dont vous aurez besoin sont
Pour le gâteau à la vanille
4 gros œufs.
250 grammes de farine de blé.
250 grammes de sucre.
250 grammes de beurre à température ambiante.
1 cuillère à soupe d’essence de vanille.
½ de levure chimique et de bicarbonate de soude.
Pour le gâteau au chocolat
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300 grammes de beurre.
6 gros œufs.
250 grammes de farine de blé.
250 grammes de sucre.
½ de levure chimique et de bicarbonate de soude.
60 grammes de cacao en poudre.
Pas
Pour préparer le Damero Cake ou Chess Cake, vous devez disposer d’un moule spécial pour ce gâteau, car il est essentiel que le design soit parfait. Pour le reste, sa préparation est simple.
Étape 1
Vous pouvez d’abord préparer la pâte pour faire le gâteau au chocolat. Pour ce faire, placez le sucre et le beurre dans un bol. Ensuite, à l’aide du mixeur, commencez à déplacer les ingrédients pour que le sucre soit dilué.
Étape 2
Ajoutez les œufs petit à petit pour qu’ils soient incorporés. Ajoutez ensuite la farine, le cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude préalablement tamisés. Réservation.
Étape 3
Dans un autre bol, commencez à préparer le mélange pour le gâteau à la vanille. Dans ce cas, ajoutez le beurre et le sucre, battez au batteur manuel ou électrique pour qu’ils soient complètement intégrés et que leur consistance soit crémeuse, sans grumeaux.
Étape 4
Ajoutez les œufs petit à petit et continuez de battre pour les mélanger. Ajoutez ensuite la levure chimique, le bicarbonate de soude et la vanille. Continuez à mélanger pour former une masse homogène.
Étape 5
Beurrer trois récipients de taille égale, en premier lieu le moule pour le gâteau d’échecs, ajouter le mélange de vanille sur le cercle central, le mélange de chocolat sur le deuxième et la vanille sur le troisième. Ensuite, retirez le moule.
Étape 6
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Effectuez le même processus avec le deuxième moule, mais inversez les couleurs. Plus tard, ajoutez le mélange dans le troisième moule en suivant le même ordre que le premier.
Étape 7
Préchauffer le four à 200°C et enfourner les trois mélanges pendant 20 minutes. Ensuite, laissez-le refroidir pendant 10 minutes pour le démonter.
Étape 8
Pour assembler les trois gâteaux, préparez un mélange avec du chocolat et de la crème de lait, qui servira à lier chacun. Ensuite, déposez une couche de chocolat dessus et réfrigérez pendant 4 heures.
Bref, vous connaissez désormais tout le processus de préparation du Damero Cake ou Chess Cake . Ainsi, vous pourrez surprendre votre famille et vos amis avec ce délicieux gâteau.
