🔸Ingrédients :
– 2 1/2 tasses de farine tout usage 🌾
– 2 cuillères à café de levure chimique 🥄
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 🥄
– 1/4 cuillère à café de sel 🧂
– 1 tasse de beurre non salé, ramolli 🧈
– 1 1/2 tasse de sucre cristallisé 🍚
– 4 gros œufs 🥚
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille 🌿
– 1 tasse de crème sure 🥛
– 1 tasse de pépites de chocolat blanc 🍫
– 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées 🍒
🔹Consignes :
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1️⃣ Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un moule à gâteau.
2️⃣ Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3️⃣ Dans un grand bol séparé, battre ensemble le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
4️⃣ Incorporez les œufs, un à la fois, en vous assurant que chacun est bien incorporé avant d’ajouter le suivant.
5️⃣ Incorporer l’extrait de vanille.
6️⃣ Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec la crème sure, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné.
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7️⃣ Incorporez délicatement les pépites de chocolat blanc et les canneberges à la pâte.
8️⃣ Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé en l’étalant uniformément.
9️⃣ Cuire au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
🔟 Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
1️⃣1️⃣ Une fois refroidi, tranchez le gâteau Bundt au chocolat blanc et aux canneberges et servez.
