Préparation : 20-30 minutes 
Cuisson : 15 minutes 
Voici les ingrédients: 
Ingrédients pour 4 personnes:
1 rouleau de pâte feuilletée (ou recette maison) 
100 g de foie gras 
1 poire 
1 noix de beurre 
Confit d’oignon + 1 pointe de piment d’Espelette 
1 jaune d’œuf mélangé à 1 cuillère à soupe de lait (pour la dorure) 
Préparation: 
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_ Coupez la poire en petits dés et faites-la dorer à la poêle avec le beurre. Réservez ensuite.
_ Préchauffez votre four à 180°. 
_ Dans votre rouleau de pâte feuilletée, découpez à l’emporte-pièce une vingtaine de cercles. 
_ Découpez des étoiles à main levée sur les morceaux de pâte qu’il vous reste. 
_ Sur la moitié des cercles de pâte, déposez une cuillère à café de poire dorée au beurre. 
_ Ajoutez un petit morceau de foie gras de l’équivalent d’une cuillère à café.
_ Et ajoutez encore une cuillère à café de confit d’oignon au piment d’Espelette. 
_ Recouvrez d’un cercle de pâte et pressez les bords à l’aide d’une fourchette. Déposez une étoile de pâte sur le dessus et dorez le tout à l’aide d’un pinceau avec le jaune d’œuf mélangé au lait.
_ Enfournez pendant 15 minutes et laissez refroidir un peu avant de déguster.
