INGRÉDIENTS
Pour le gâteau :
• 4 œufs
• 190 g / 1,3 tasse de sucre
• 10 g de sucre vanillé
• 4 cuillères à soupe de lait
• 4 cuillères à soupe d’huile
• 120 g / 0,8 tasse de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao
• 10 g de levure chimique
Tremper:
• 300 ml / 10,6 oz de lait
Pour la partie blanche :
• 400 ml de crème
Pour la sauce au chocolat :
• 300 ml / 10,6 oz de lait
• 55 g / 0,36 tasse de sucre
• 10 g de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de cacao
• 100 g de chocolat noir
• pistaches
•fraise
MÉTHODE
Battre les œufs, le sucre et la vanille au batteur pendant 5 à 10 minutes. Ajouter le cacao, la farine et la levure chimique, fouetter. Ajouter le lait et le beurre, fouetter. Verser la pâte dans un moule graissé.
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Cuire 20-25 minutes à 180°C / 350°F. Verser le lait sur le gâteau refroidi.
Fouetter la crème. Mettre sur le gâteau.
Pour la sauce cacao : mélanger le lait, le sucre, le cacao, la fécule porter à ébullition. Le chocolat est ajouté, mélangé jusqu’à ce qu’il fonde. À l’aide d’une cuillère, étalez la sauce fraîche sur le gâteau.
Réfrigérer le gâteau pendant 2 heures. Garnir de pistaches et de fraises
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