Biscuits KFC
Ingrédients
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à café de sucre blanc cristallisé
½ cuillère à café de crème de tartre
½ cuillère à café de sel
½ tasse de beurre réfrigéré salé
2/3 tasse de lait
Instructions
Préchauffer le four à 415 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le sucre, la crème de tartre et le sel.
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À l’aide d’un mixeur à pâtisserie, de vos mains ou d’un couteau et d’une fourchette, incorporez le beurre jusqu’à ce que la farine ressemble à des miettes grossières.
Ajoutez le lait et remuez avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Sur une surface légèrement farinée, sortez la pâte et pétrissez jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Abaisser la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne ½ pouce d’épaisseur. Découpez la pâte à l’aide d’un biscuit au beurre de 3 pouces, ou vous pouvez la couper en carrés. Avec le reste de la pâte, reformez et étalez-la jusqu’à ½ pouce et répétez jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée et transformée en biscuits.
Disposez la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie préparée et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit levée et dorée.
Servir immédiatement ou déposer sur un comptoir ou un plat de service jusqu’au moment de servir
