La menthe , plante originaire du bassin méditerranéen, est très appréciée grâce avant tout à son arôme . Il est utilisé en cuisine, dans la préparation de boissons, de salades et de confiseries.
Selon certaines recherches, la menthe est riche en vitamines et antioxydants, comme la vitamine A, le bêta-carotène, la vitamine C, l’acide folique, la vitamine B6, la riboflavine et la thiamine.
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Consommer de la menthe nous apporte également des minéraux comme le potassium, le calcium, le manganèse, le fer et le magnésium. Dans l’organisme, le fer est nécessaire aux enzymes du métabolisme cellulaire et à la synthèse de l’hémoglobine. Le potassium est un composant important qui aide, entre autres, à contrôler la fréquence cardiaque et la tension artérielle. Le manganèse a une grande action antioxydante, dont la consommation apporte à l’organisme de nombreux phytonutriments essentiels.
Selon certaines recherches, consommer une infusion de menthe pourrait atténuer les symptômes des problèmes digestifs, en relaxant les muscles de l’estomac et en réduisant les nausées et les coliques. La menthe est également associée à la réduction des maux de gorge, des maux de dents, des crampes, de l’arthrite et du stress.
