Ingrédients :
- 2 kilos de farine
- 2 cuillères à soupe rases de levure
- 2 cuillères à beurre
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 8 œufs
- 1 cuillère à soupe de sel
- 4 cuillères à soupe de sucre
- La quantité de lait nécessaire, mais 2 ou 3 tasses ou plus (en fonction de la farine)
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Préparation :
- Faire un volcan et faire un trou au milieu et verser le lait chaud avec la levure et une cuillère à soupe de sucre et mélanger (je fais aussi les œufs ici et les mélange avec la levure.
- Je fais un peu de farine jusqu’à ce qu’elle soit un peu liquide et je la laisse lever ou mûrir pendant une heure, ou selon qu’il fait chaud, seulement 10 à 20 minutes).
- Après le beurre, le beurre, le sel, le sucre et mélanger le tout et pétrir beaucoup jusqu’à ce que la pâte soit très molle.
- S’il manque du beurre au moment du pétrissage, l’ajouter au pétrin.
- Faites des boules et faites-les à votre goût. avec du sucre sur le dessus ou du fromage ou des empanadas et laissez-les mûrir en fonction du temps de maturation.
- Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes selon le four.
