Avez-vous mangé de la crème pâtissière ? La crème aux œufs apparaît fréquemment dans nos souvenirs des desserts que nous avons mangés lorsque nous étions enfants lorsque nous avons commencé à chercher des plats similaires, nous avons remarqué que la crème aux œufs pour nous est presque exactement ce à quoi les gens sont habitués comme la crème pâtissière à la vanille … l’essentiel est que, quel que soit le nom qu’on lui donne, car la crème pâtissière est un dessert sucré et salé qui fait toujours mouche, quel que soit son nom.
Les températures montent et vous vous demandez comment faire des glaces sans sorbetière ? J’ai la solution pour vous avec cette recette de barres de yaourt glacé : mettez un mélange crémeux de yaourt aux fruits et de crème fouettée au congélateur et recouvrez-le de muesli aux fruits. Vous pouvez avoir des barres de crème glacée délicieuses et rafraîchissantes pour les goûters des enfants ! J’ai utilisé du Grillon Door Muesli pour faire cette recette.
+ Pour 9 à 12 personnes
+40 minutes d’activité
+Plus de 3 heures d’inactivité
°1 paquet (16 onces) de pâte feuilletée du commerce, 2 feuilles, décongelées
°1 1/2 tasse de lait entier
°1 1/2 tasse de crème épaisse
°1/2 tasse d’eau
° 2/3 tasse de sucre semoule ou de sucre semoule
°1/3 tasse de farine tout usage
°1/4 tasse (1/2 bâtonnet) de beurre non salé, coupé en cubes
°6 – jaunes d’oeufs battus
° 2 cuillères à café d’extrait de vanille
° sucre en poudre, au besoin
*Méthodes :
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*Méthode:
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Préchauffer le four à 350° et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin, puis tapisser une plaque à pâtisserie de 9 po par 13 po de papier parchemin, en laissant un surplomb de 2 pouces de chaque côté.
Étalez les feuilles de pâte feuilletée et déposez-les sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, à l’aide d’une fourchette, et piquez-les délicatement sur toute la pâte, sans percer le fond.
Facultatif : Tapisser chaque feuille de pâte feuilletée de papier sulfurisé, puis recouvrir d’une autre plaque à pâtisserie, servant de poids, afin que la pâte feuilletée ne gonfle pas.
Mettre des plaques de cuisson au four et cuire pendant 20-22 mn. Sortez-le également du four et laissez-le refroidir complètement.
Facultatif : Utiliser un couteau dentelé pour couper les bords de la pâte feuilletée afin qu’elle tienne dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Étalez une feuille de pâte feuilletée
Dans une casserole moyenne, fouettez le lait, la crème, le beurre, la vanille et le sucre à feu moyen et faites cuire jusqu’à ce que de petites bulles apparaissent sur le bord de la casserole, juste avant qu’elle ne commence à bouillir. bouillant.
Fouettez la farine et l’eau ensemble pour obtenir une bouillie, puis incorporez le mélange au mélange de lait chaud et retirez la casserole du feu.
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Fouettez une partie du mélange de lait chaud dans les jaunes d’œufs battus pour ramollir les jaunes, puis pendant que la casserole est encore hors du feu, fouettez les jaunes dans la pâte jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
La marmite est remise au feu et laissée à bouillir. En fouettant fréquemment, cuire de 30 à 60 secondes ou jusqu’à ce que la crème épaississe.
Verser la crème pâtissière épaisse sur la pâte feuilletée dans un plat allant au four de 9 po x 13 po, puis recouvrir d’une deuxième feuille de pâte feuilletée. (Coupez les bords pour qu’ils s’adaptent au plat) Presser doucement jusqu’à ce que la pâte colle.
Placer le plat allant au four au réfrigérateur jusqu’à ce que la crème durcisse. 3-4 heures.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre en poudre, trancher et servir.
Jouir!
