ingrédients
1 oignon ou une tasse d’oignons frits
1 à 2 cuillères à soupe de moutarde
650 g de viande hachée mélangée
1 œuf large
2 à 3 cuillères à soupe de ketchup (curry ou ketchup aux tomates)
4 cuillères à soupe d’eau tiède
3 cuillères à soupe de paprika en poudre
quelques herbes aromatiques hachées
sel et poivre
2 tasses de chapelure
préparation
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Mélangez d’abord l’eau avec la poudre de paprika. Ajoutez ensuite la moutarde, le ketchup et l’œuf et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’un mélange crémeux se forme.
Hachez maintenant finement l’oignon et ajoutez-le au liquide avec la viande hachée, les herbes aromatiques et la chapelure. Mélangez ensuite bien le tout jusqu’à ce que tout soit combiné, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Formez ensuite des boules avec la pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four à 210° pendant environ 20-30 minutes selon la taille des boulettes. Les boulettes de viande peuvent devenir très foncées car elles sont alors particulièrement croustillantes.
Nos conseils :
Vous pouvez également utiliser du poulet râpé pour économiser plus de calories.
Bon appétit
