Vous avez besoin de:
150 g de farine
75 g de beurre
1 pincée de sel
1/2 verre d’eau
PRÉPARATION : 5 MIN
CUISSON : 2 MIN
REPOS : 2 h
Étapes de préparation :
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez 1 pincée de sel puis l’eau.
Tamisez la farine pour éviter les grumeaux par la suite.
Retirez la casserole du feu et versez d’un coup la farine.
Remuez vivement avec une cuillère en bois.
La pâte se forme toute seule.
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Aplatissez-la pour lui donner la forme souhaitée.
Laissez-la reposer 2 heures.
Si vous la pré cuisez, piquez-la à l’aide d’une fourchette.
ASTUCES :
Pour une pâte brisée encore plus gourmande, vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, cela permettra également de faciliter la découpe une fois cuite.
