Escalopes de Poulet Sauce Crémeuse Citronnée

Ingredients:

• 4 escalopes de poulet
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre, au goût
• 2 gousses d’ail, émincées
• Le zeste et le jus d’un citron
• 250 ml de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe d’estragon frais, haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée

Directions:

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1. Assaisonnez les escalopes de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.
2. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-haut. Ajoutez les escalopes de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés et cuites à point. Retirez du feu et réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant 1 minute.
4. Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis la crème fraîche épaisse. Mélangez bien.
5. Réduisez le feu et incorporez l’estragon, le persil et la ciboulette. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude.
6. Remettez les escalopes de poulet dans la poêle pour les enrober de la sauce crémeuse.
7. Servez chaud.

Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Durée totale : 30 minutes

Kcal: 330 kcal | Portions : 4 portions

Bon Appétit!