CRÈME AU CITRON FAITE MAISON 
Ingrédients :
- 90 ml de jus de citron
- 60 g de beurre fondu
- 170 g de sucre
- 20 g de zeste de citron (uniquement la partie jaune)
- 2 œufs
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Préparation :
- à l’aide d’un éplucheur à pommes de terre, retirez uniquement la partie jaune du zeste de citron, car la partie blanche est amère, et placez-la avec le sucre dans le robot ménager et mixez-la à vitesse maximale jusqu’à ce qu’elle soit pulvérisée.
- mettre le sucre avec la croûte en poudre, le jus, le beurre fondu et tempéré et les œufs dans le bol et mixer à 90°C pendant 20 minutes à vitesse 2
- verser dans un bocal avec couvercle et conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
