Recette millefeuille de saumon fumé et mascarpone
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 plaque de saumon fumé norvégien 160 gr
– 1 citron
– Mascarpone 250 gr
– 1/4 bouquet de persil plat
– Ciboulette
– Sel, poivre
Préparation :
La suite page suivant
Préparer une crème à base de mascarpone, de jus de citron, sel, poivre, et de ciboulette, persil hachée finement,
Mélanger le tout.
Prendre une tranche de saumon, napper de l’appareil (environ 1 cm), recouvrir à nouveau d’une tranche de saumon,
et répéter l’opération 3 fois.
Filmer et entreposer au congélateur 10 à 15 min pour qu’il durcisse. Trancher immédiatement.
