Ingrédients :
– 4 œufs 
– 500ml de lait 
– 100g de sucre 
– 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 
– Caramel liquide (pour le moule) 
Instructions :lire la suite en page suivante
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit chaud mais non bouillant.
3. Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez l’extrait de vanille au mélange d’œufs et sucre, puis versez lentement le lait chaud en remuant constamment.
5. Caramelisez le moule à flan en versant le caramel liquide dans le fond.
6. Versez doucement la préparation à base d’œufs dans le moule caramelisé.
7. Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude (bain-marie).
8. Faites cuire au four pendant environ 40-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez refroidir avant de démouler et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes :lire la suite en page suivante
– Accompagnez le flan d’œuf de quelques fruits frais pour une touche de fraîcheur.
– Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la préparation pour une saveur supplémentaire.
