La bûche de biscuits et pudding est un dessert sans cuisson simple et spectaculaire , idéal pour une collation savoureuse ou comme un délicieux dessert après un repas. Pour le réaliser nous avons fait le composé avec du lait , du sucre , de l’agar-agar , de la poudre de cacao et du chocolat noir . Une fois que le tout a épaissi sur le feu, le mélange sera versé dans un moule à cake en alternance avec des biscuits secs . Après repos au réfrigérateur, la bûche sera prête à être servie en tranches.
Vous pouvez décorer le gâteau comme vous préférez, avec des pistaches hachées , des noix , des amandes ou avec des biscuits émiettés .
Rouleau au chocolat sans cuisson : la recette d’un dessert frais et rapide
Ingrédients
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LAIT
750ml
SUCRE
125g
CHOCOLAT NOIR
125g
POUDRE DE CACAO
25g
AGAR-AGAR
7 grammes
DES BISCUITS
goûter
Comment préparer le journal de biscuits et pudding
Dans un bol mélanger le lait avec le sucre, l’agar-agar et la poudre de cacao.
Transférer le mélange dans la casserole, ajouter le chocolat noir et remuer sur le feu jusqu’à ce qu’il épaississe.
Versez un peu de mélange de pudding dans le fond du moule et disposez les biscuits de manière ordonnée.
Répétez l’opération jusqu’à créer plusieurs calques.
Réserver au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir le pudding cake.
stockage
Vous pouvez conserver les biscuits et boudin au réfrigérateur pendant 2-3 jours recouverts d’un film plastique ou dans un contenant hermétique.
