Ingrédients :
625 ml de jus de pastèque frais
100g de sucre
20g de maïs
150 g de morceaux de pastèque finement hachés
piscine au sel
250 ml de crème de lait fouettée
colorant alimentaire rouge
Préparation :
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- Dans une casserole ajoutez le jus de pastèque, le sucre, le maïs, les morceaux de pastèque et faites cuire jusqu’à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir à feu doux pendant environ 1 à 2 minutes.
- Laissez le sirop refroidir et placez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
- Dans un bol mélangez la chantilly, ajoutez le sirop et quelques gouttes de colorant alimentaire.
- Mélangez complètement avec un mixeur et laissez au congélateur pendant 2-3 heures.
- Mélangez à nouveau à la spatule et au mixeur. Transférez le mélange dans le récipient en plastique et laissez-le au congélateur pendant 7 à 8 heures.
- Servir avec des morceaux de pastèque.
