Pâtes aux Crevettes à l’Ail
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Ingrédients:
– 600 g. Spaghettoni
– 600 g. crevettes crues taille 16/20, sans coquilles, déveinées
– 4 gousses d’ail, émincées
– 180 ml Pastis ou Pernod
– 440ml crème
– Sel et poivre au gout
– 2 c.s. persil, ciselé
– Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
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Instructions:
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Cuisez vos pâtes al dente selon les instructions sur le paquet
Dans une grande sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen/fort, ajoutez les crevettes, cuisez-les jusqu’à ce qu’elles deviennent orange sur les deux faces, retirez de la poêle et réservez
Ajoutez l’ail et le pastis, salez et poivrez selon vos gouts, faites réduire à 1/4 environ, ajoutez la crème, le persil et les crevettes, portez à ébullition, faites cuire une minute, goutez et corrigez l’assaisonnement si nécessaire
Ajoutez les spaghettoni, mélangez pour distribuer, c’est prêt!
