Découvrez notre irrésistible recette de crumble aux pommes au caramel, sublimée par une généreuse couche de crème fouettée onctueuse. Ce dessert divin saura séduire vos papilles avec ses saveurs sucrées et sa texture croustillante. Facile à réaliser, suivez nos étapes simples pour concocter ce délice maison qui régalera toute la famille. Un mélange parfait entre le fondant des pommes caramélisées et le croquant du crumble doré, le tout nappé d’une délicate crème fouettée, cette recette ravira vos convives lors des occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Essayez notre Crumble aux Pommes au Caramel et Crème Fouettée dès aujourd’hui et faites voyager vos sens dans une explosion de saveurs sucrées et réconfortantes.
Ingrédients :
70 g de farine
50 g de poudre d’amandes
100 g de cassonade
50 g de flocons d’avoine
1 càc de poudre de cannelle
70 g de beurre froid coupé en cubes
25 g de beurre
80 ml de crème à fouetter
100 g de sucre
2 càs d’eau
375 ml de crème fraîche
2 càs de sucre glace
2 pommes
1 càs de beurre
Un peu de sucre
1 pincée de cannelle
Préparation :
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Le four doit être réglé à une température de 180 degrés.
Pour former le crumble, les ingrédients sont mélangés dans un grand bol. Avec les mains, on pétrit le mélange pour obtenir une consistance grumeleuse. Ensuite, un plat allant au four est tapissé de papier sulfurisé et le mélange est étalé uniformément sur le dessus. Enfin, il est placé au four pendant quinze minutes pour durcir.
Au milieu de tout cela, il est possible de créer un délicieux caramel en mélangeant de l’eau et du sucre dans une casserole. En remuant assidûment, vous assistez à la belle transformation du mélange qui caramélise. Une fois le caramel obtenu, retirez la casserole du feu et incorporez le beurre.
La crème doit être ajoutée et mélangée doucement une fois de plus. Ensuite, il est essentiel de remettre le mélange sur le feu et de poursuivre la cuisson en remuant constamment. Veillez à ce que le sucre soit complètement dissous et que le caramel obtenu soit velouté. Une fois la consistance souhaitée obtenue, transférer délicatement le mélange dans un bol et le laisser refroidir.
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La crème est fouettée avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’elle ait une consistance ferme, puis elle est transférée dans une poche à douille. Ensuite, les pommes sont épluchées, évidées et coupées en cubes. Elles sont cuites doucement avec du beurre, du sucre et un peu de cannelle.
Le crumble aux pommes au caramel et à la crème fouettée est prêt à être dégusté.
