Bomboloni au four : la recette de beignets moelleux et savoureux

Ingrédients :
500 g de farine
100 g de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de vinaigre
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
40 g de beurre
125 g d’eau froide
120 g de lait
9 g de levure chimique
2 œufs
Beurre fondu
Sucre
Cannelle

Préparation :

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1. Pâte : dans le batteur planétaire, mettre la farine, le sucre, le sel, le vinaigre, l’extrait de vanille, le beurre, l’eau, le lait, les œufs, la levure et mélanger pendant 10/15 minutes.
2. Doubler le volume dans une terrine graissée.
3. Diviser la pâte en 12 parts et les laisser doubler de volume.
4. Cuire ensuite à 160° pendant 10 à 15 minutes.
5. Badigeonner de beurre fondu et tremper dans le sucre.