Ces Tarte Banoffee sont le paradis pour les amateurs de caramel et de banane ! 
Ingrédients:
• 375 grammes de miettes de biscuits Graham
• 120 grammes de sucre
• 4 cuillères à soupe de beurre salé, fondu
• 165 grammes de mélange instantané de pudding à la vanille
• 720 ml de lait entier ou de lait de votre choix
• 220 grammes de crème fouettée entière
• 380 grammes de dulce de leche (crème de lait)
• 360 millilitres de crème liquide entière
• 3 bananes, tranchées
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation:
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1. Préchauffez le four à 175°C (350°F).
2. Dans un grand bol, ajoutez les miettes de biscuits Graham, le sucre et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé. Réservez 1 tasse du mélange.
3. Dans le fond d’un moule à gâteau profond de 25 cm (10 pouces) ou d’un plat à tarte, pressez fermement le reste du mélange de biscuits Graham. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Mettez de côté.
4. Dans un deuxième bol, mélangez le mélange de pudding et le lait. Battez jusqu’à ce que le pudding soit dissous, et mettez de côté pour qu’il épaississe.
5. Pendant ce temps, utilisez un mixeur à main pour battre la crème liquide froide dans un grand bol jusqu’à ce que des pics souples commencent à se former. Ajoutez le sucre glace et battez à nouveau jusqu’à obtenir des pics fermes. Faites attention de ne pas trop battre, sinon la crème se séparera !
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6. Incorporez délicatement le mélange fouetté dans le bol contenant le mélange de pudding.
7. Pour assembler, utilisez une spatule pour répartir uniformément le dulce de leche sur la croûte préparée. NOTE : Pour faciliter l’étalement, faites chauffer le dulce de leche au micro-ondes pendant 20 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit facile à verser. Disposez des tranches de banane par-dessus, suivies du mélange de pudding, des miettes restantes de biscuits Graham, d’une deuxième couche de bananes et de la garniture de crème fouettée.
8. Réfrigérez à découvert pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
9. Ajoutez un filet de sauce au caramel sur le dessus, et régalez-vous !
